Dine spørsmål (veganisme): Veganisme og glutenallergi

Jeg er er glutenfri veganer. Er det noe jeg må passe spesielt på, da jeg ikke får meg næringsstoff fra fullkornsprodukter?

Nei, du er ingen problemer i forbindelse med å kutte ut glutenprodukter som vegan. Glutenfrie kornsorter som quinoa, amarant og hirse inneholder minst like mye næringsstoffer som hvete, bygg og rug. De fleste glutenfrie pasta- og bakstprodukter er laget av ris, mais og bokhvete, som er like bra som tilsvarende produkter som innholder gluten.

Hilsen Thomas Hamre


DINE SPØRSMÅL:
Neste spørsmål om veganisme: Bøker om vegan livsstil (04. Jan)
Forrige spørsmål om veganisme: Hvordan finne vegansk sjokolade? (22. Okt)
Fortsatt nysgjerrig? Les mer om spørsmålspalten eller send inn et spørsmål.

VEGETAR - DE 5 SISTE Hva er gode matvaner for vegetarianere? Hvordan få i seg nok proteiner? Gode matvaner for nesten-veggiser? Hvordan merke at noen kanskje blir vegetarianer? Kan vegetarisme hjelpe mot min sykdom? (Se alle)

VEGAN - DE 5 SISTE Er raw food bra? Hvorfor er mat som "kan inneholde spor av melk" gjerne vegansk? Finnes det vegetabilsk omega 3-supplement? Trenger gutter animalske proteiner? Er soyaprodukter og soyamelk farlig? (Se alle)

MATLAGING - DE 5 SISTE Hvor få tak i varer som seitan? Vegetabilsk gelatin, hvor? Hva? Oppskriften "virker" ikke, hva kan jeg gjøre? Hermetiserte bønner vs. hjemmekokte Forslag til 3-retters vegetarmeny som også faller i smak hos altetende (Se alle)