Dine spørsmål (veganisme): Hvorfor ikke flere vegane kakeoppskrifter?


Hey. Hvorfor står det ingen oppskrifter på veganske kaker på Norsk Vegetarforening-hjemmesiden?

I likhet med så og si alt av stoff på våre nettsider, er oppskriftene skrevet, samlet inn og tilpasset av engasjerte vegetarianere og veganere. Dette arbeidet har foregått over flere år på frivillig og ulønnet basis. Det er altså ingen enhetlig plan bak hva slags oppskrifter som er lagt ut, bortsett fra at de skal være rimelig enkle å lage, og basert på ingredienser som er relativt lett tilgjengelig.

Når det er få oppskrifter på bakst, og enda færre på vegan bakst, så skyldes dette altså fokus hos de som har levert inn oppskrifter, og ikke noe ønske om å utelukke veganske kaker. Dette er altså selvsagt ikke en bevisst nedprioritering. Tvert imot vil vi gjerne ha flere veganske kaker både på oppskriftsidene, i kafeer, kjøledisker og kantiner!

Denne vinteren kommer vi til å utvide oppskriftsidene med en rekke nye oppskrifter, samt legge til foto ved siden av oppskrifter som har ligget ute en stund. Vi har også fått med en vegankokk som skal hjelpe til med å utvikle matsidene, og du skal ikke se bort fra at det kan dukke opp en ny vegankake eller to etterhvert også!

Lykke til med bakingen.
Hilsen Pål W. Thorbjørnsen

PS: Har du forresten sett på boken Vegan Cupcakes Take Over the World: 75 Dairy-Free Recipes for Cupcakes that Rule? Riktignok er den nesten helt og holdent viet til muffins, men til gjengjeld er den utrolig imponerende. Du finner også bøtter og spann (vel... nesten) av kakeoppskrifter uten egg og melk på vegetarforumet.

(Ps. Dette svaret ble publisert 17.12.08. Det er ment å ta opp noe av det viktigste i det aktuelle spørsmålet. Det er altså ikke noe endelig eller perfekt svar. Har du kommentarer, et liknende spørsmål, eller ville du besvart dette annerledes? Bruk gjerne kommentarfeltet under!)

DINE SPØRSMÅL:
Neste spørsmål om veganisme: Hva passer sammen med nøttestek? (30. Des)
Forrige spørsmål om veganisme: Hvordan erstatte kjøtt i rypemiddag? (29. Nov)
Fortsatt nysgjerrig? Les mer om spørsmålspalten eller send inn et spørsmål.


VEGETAR - DE 5 SISTE

Hvordan overbevise foreldre?
Er melk ok for veggiser?
Kan vegetarmat være enkel og billig?
Er brus vegetarisk?
Er soya kreftfremkallende?
(Se alle)
VEGAN - DE 5 SISTE

Er cider og øl vegansk
Vegetarisme og vinterslapphet
Er veganisme forenlig med husdyrgjødsel?
Sosiale utfordringer ved nytt kosthold
Er kumelk bra eller dårlig?
(Se alle)
MATLAGING - DE 5 SISTE

Hvor få tak i varer som seitan?
Vegetabilsk gelatin, hvor? Hva?
Oppskriften "virker" ikke, hva kan jeg gjøre?
Hermetiserte bønner vs. hjemmekokte
Forslag til 3-retters vegetarmeny som også faller i smak hos altetende
(Se alle)




Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.