Dine spørsmål (veganisme): Hvordan variere rødkålsalaten

Hvordan kan man piffe opp enn av de populære rawfood-innslagene i oppskriftbasen?


Hei! Rødkålsalaten ble virkelig god! Men hvordan variere den, både med andre ingredienser og dressing? Jeg er ikke spesielt flink til å sette sammen ingredienser til et vellykket resultat.
 
Hei! Rødkålsalaten kan enkelt varieres med ulike ingredienser, alt etter smak og hva som er tilgjengelig i butikken. Ruccolaen kan for eksempel erstattes med fersk spinat eller andre små, grønne blader (noen butikker selger «mixposer» med så kalte babyleafs som er en utmerket erstattning for ruccolaen).

En trenger selvsagt ikke tilsette salatblader i det hele tatt, hvorfor ikke prøve biter av røde eller grønne epler? Kikerter smaker forresten også godt sammen med rødkål. Så lenge du holder deg til ingredienser som ikke har for sterk egensmak er det vanskelig å gjøre «feil».

Når det kommer til dressing kan du godt variere med en helt enkel oljedressing av like deler olje og sitronsaft. Tilsett salt og pepper etter smak.

En vinaigrette passer også godt, bland olje, sukker, salt, sennep og eddik (hvitvin, balsamico, sherry eller evt eplecider). Selv liker jeg å holde det enkelt.

Hilsen Vilje Bech


(Ps. Dette svaret ble publisert 16.03.09. Det er ment å ta opp noe av det viktigste i det aktuelle spørsmålet. Det er altså ikke noe endelig eller perfekt svar. Har du kommentarer, et liknende spørsmål, eller ville du besvart dette annerledes? Bruk gjerne kommentarfeltet under!)

DINE SPØRSMÅL:
Neste spørsmål om veganisme: Kosttilskudd for veganere? (04. Sep)
Forrige spørsmål om veganisme: Hva passer sammen med nøttestek? (30. Des)
Fortsatt nysgjerrig? Les mer om spørsmålspalten eller send inn et spørsmål.


VEGETAR - DE 5 SISTE

Hvordan overbevise foreldre?
Er melk ok for veggiser?
Kan vegetarmat være enkel og billig?
Er brus vegetarisk?
Er soya kreftfremkallende?
(Se alle)
VEGAN - DE 5 SISTE

Er cider og øl vegansk
Vegetarisme og vinterslapphet
Er veganisme forenlig med husdyrgjødsel?
Sosiale utfordringer ved nytt kosthold
Er kumelk bra eller dårlig?
(Se alle)
MATLAGING - DE 5 SISTE

Hvor få tak i varer som seitan?
Vegetabilsk gelatin, hvor? Hva?
Oppskriften "virker" ikke, hva kan jeg gjøre?
Hermetiserte bønner vs. hjemmekokte
Forslag til 3-retters vegetarmeny som også faller i smak hos altetende
(Se alle)




NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.