Dine spørsmål (veganisme): Hvordan finne vegansk sjokolade?


Hei. Jeg ser dere setter opp en del sjokolader på snacks og dessert siden deres, flott! Men hvordan kan jeg vite hvilken sjokolade som er vegan eller ikke. Har søkt på nettet for å finne ut hva de ulike ingrediensene i sjokoladene er, men har ikke lykkes i å finne et skikkelig svar. Ta f.eks soyalecitin. Noen plasser står det at dette skal vere vegant, mens andre plasser står det motsatt. Og kva med alle E stoffene?

Sjokoladene som er markert som veganske i Produktguiden skal være trygge. Om du refererer til sjokolade generelt sett er tommelfingerregelen "jo mørkere jo bedre." Mange sjokolader med et høyt kakaoinnhold (ca 70% pluss/minus) inneholder ikke melk eller lumske e-stoffer.

Når det kommer til soyalecitin så skal det være helt trygt for veganere. Lecitin kan utvinnes fra flere ulike kilder (også animalske) og er en sammensetning av ulike fettstoffer som finnes både i planter og dyr. Pass derfor på at det står soya foran og ikke bare lecitin helt uspesifisert.

Soyalecitinet brukes i sjokolade for å unngå at kakaosmøret (fettet i kakaobønnen) og selve kakaopulveret skiller seg, sånn i tilfelle du har lurt på hvorfor det alltid tilsettes.

En liste over ikke-vegane e-stoffer og e-stoffer som kan være ikke-vegane finner du her.

Håper dette svaret gav deg litt mere klarhet omkring det du lurte på!
Hilsen Vilje Bech

(Ps. Dette svaret ble publisert 22.10.09. Det er ment å ta opp noe av det viktigste i det aktuelle spørsmålet. Det er altså ikke noe endelig eller perfekt svar. Har du kommentarer, et liknende spørsmål, eller ville du besvart dette annerledes? Bruk gjerne kommentarfeltet under!)

DINE SPØRSMÅL:
Neste spørsmål om veganisme: Veganisme og glutenallergi (20. Nov)
Forrige spørsmål om veganisme: Vegansk hundemat? Vegetarisk kattemat? (25. Sep)
Fortsatt nysgjerrig? Les mer om spørsmålspalten eller send inn et spørsmål.


VEGETAR - DE 5 SISTE

Hvordan overbevise foreldre?
Er melk ok for veggiser?
Kan vegetarmat være enkel og billig?
Er brus vegetarisk?
Er soya kreftfremkallende?
(Se alle)
VEGAN - DE 5 SISTE

Er cider og øl vegansk
Vegetarisme og vinterslapphet
Er veganisme forenlig med husdyrgjødsel?
Sosiale utfordringer ved nytt kosthold
Er kumelk bra eller dårlig?
(Se alle)
MATLAGING - DE 5 SISTE

Hvor få tak i varer som seitan?
Vegetabilsk gelatin, hvor? Hva?
Oppskriften "virker" ikke, hva kan jeg gjøre?
Hermetiserte bønner vs. hjemmekokte
Forslag til 3-retters vegetarmeny som også faller i smak hos altetende
(Se alle)




Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.