Dine spørsmål (veganisme): Er kumelk bra eller dårlig?


Nå blir jeg litt forvirra her. I noen av artiklene står det at kumelk ikke er bra mens her står det at kumelk er bra. Er det bra eller ikke? Er veganer selv, er det bedre enn vegetarianer?
 
Hei. Her stiller du et spørsmål mange nok lurer på. Som med de fleste andre matvarer er det ofte ikke er ja- eller nei-svar på slike spørsmål.
 
Ulike vitenskapelige studier kan se på vidt forskjellige bestanddeler av mat, og hvilken effekt de har på kroppen eller risiko for sykdomsutvikling. En matvare kan være næringsrik samtidig som den også muligens kan bidra til en økt risiko for enkelte sykdommer.
 
Når det gjelder dagens forskning kan man ikke konkludere med at melk er enten sunt eller usunt. Forskningen finner dog stadig ut nye svar, og en gang i fremtiden kan det hende vi får et mer konkluderende svar.
 
Dette kan høres paradoksalt ut, men vi må huske på at et kosthold ikke kan reduseres til en enkelt matvare. Et kosthold ikke bare en matvare, det er summen av alt man spiser på en dag, en måned eller et år.
 
En matvare som melk vil derfor ikke kun være negativ eller positiv å få i seg - den kan være begge deler eller en av delene utifra alt det andre du også spiser!
 
Som med alt annet i livet er det du selv som må velge hva du vil legge vekt på. Å være veganer er ikke nødvendigvis bedre enn å være vegetarianer - dette kommer helt an på hva du spiser.
 
Alle typer kosthold har sine fordeler og sine utfordringer. En vegetarianer som spiser melkeprodukter daglig trenger sjelden å tenke på å få i seg nok kalsium, men som veganer må man finne andre gode kilder til kalsium.
 
Med vennlig hilsen
Marte Bergseng

 
Marte er ernæringsfysiolog og forfatter av boken Plantebasert ernæring.

(Ps. Dette svaret ble publisert 30.04.14. Det er ment å ta opp noe av det viktigste i det aktuelle spørsmålet. Det er altså ikke noe endelig eller perfekt svar. Har du kommentarer, et liknende spørsmål, eller ville du besvart dette annerledes? Bruk gjerne kommentarfeltet under!)

DINE SPØRSMÅL:
Neste spørsmål om veganisme: Sosiale utfordringer ved nytt kosthold (22. Okt)
Forrige spørsmål om veganisme: Vanskelig med nok kalsium som veganer? (21. Mar)
Fortsatt nysgjerrig? Les mer om spørsmålspalten eller send inn et spørsmål.


VEGETAR - DE 5 SISTE

Mat nok til alle uten kjøtt?
Hvordan overbevise foreldre?
Er melk ok for veggiser?
Kan vegetarmat være enkel og billig?
Er brus vegetarisk?
(Se alle)
VEGAN - DE 5 SISTE

Hvorfor unngå ull og skinn, om man ikke er en perfekt forbruker?
Er cider og øl vegansk
Vegetarisme og vinterslapphet
Er veganisme forenlig med husdyrgjødsel?
Sosiale utfordringer ved nytt kosthold
(Se alle)
MATLAGING - DE 5 SISTE

Hvor få tak i varer som seitan?
Vegetabilsk gelatin, hvor? Hva?
Oppskriften "virker" ikke, hva kan jeg gjøre?
Hermetiserte bønner vs. hjemmekokte
Forslag til 3-retters vegetarmeny som også faller i smak hos altetende
(Se alle)




Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.