Du er her: Nyheter > Miljø > Miljøaspekter ved mat >

Lavt klimaavtrykk hos vegetarianere

Vegetariske dietter reduserer klimaavtrykket med 30 % i forhold til ikke-vegetariske dietter. Vi må drastisk redusere inntaket av kjøtt og melkeprodukter, sier forskere.




 
FLERE NYHETER

På forsiden nå:

· Eksperter advarer mot oppdrettsfisk (10.06.13)
· Mors diett kan skade barnets utvikling (27.05.13)
· Melkefett gir høyere dødelighet (22.05.13)
· Hestekjøttskandalen økte vegetarsalg (09.04.13)
· Mye frukt og grønt gjør deg glad (05.04.13)



 
Bevisene for at et vegetarisk kosthold kan være bra for helsen er overbevisende. At det også kan være bra for miljøet er kanskje mindre kjent, men enda bedre dokumentert. Dette ble deltakere på den 6. Internasjonale kongressen for vegetarisk ernæring fortalt.

Om vi skal kunne mette 9 milliarder mennesker innen 2050, må de leve på en hovedsakelig vegetarisk diett, sa flere av talerne på konferansen som ble holdt på Loma Linda University i California.

Veganeres klimagassutslipp skal være 41,7 % lavere enn ikke-vegetarianeres, mens lakto-vegetarianeres utslipp skal ligge 27,8 % lavere.

Funnene stammer fra en kohortestudie, altså et bredt forskningsarbeid, som inkluderer 96 000 syvendedagsadventister i USA og Canada. Studien viste også et korresponderende mønster mellom helse og klimagassutslipp. Veganerne hadde lavest risiko for kronisk sykdom, og ikke-vegetarianerne hadde høyest risiko. Risikoen for hjertesykdom, kreft og diabetes var også lavere hos veganere og vegetarianere.




(Av Vigdis)

Denne nyhetssaken ble publisert 02. April 2013.
Neste sak om miljøaspekter ved mat: Kjøtt på karbonutslipp-toppen.


Likte du denne nyhetssaken?
Norsk Vegetarforening driver et bredt infoarbeid. Vi får til mye med lite. Kan du hjelpe oss å bli bedre?
Delta: · Bruk kommentarfeltet · Send tips om saker vi kan dekke · Andre måter du kan delta.
Bidra til å gjøre et stadig bedre infotilbud mulig - bli medlem og få fordeler. Eller gi en gave.
Nyheter: Hvorfor & hvordan | Mål i år | Oppnådd ifjor | Fokus nå.


Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.