Stekt kjøtt kan gi blærekreft

Ved å spise mye stekt kjøtt øker sannsynligheten for å utvikle blærekreft sterkt, konkluderer et omfattende forskningsarbeid. Blærekreft er en av de vanligste kreftformene i Norge.

Etter å ha studert en testgruppe på over 1700 personer konkluderer forskere ved University of Texas med at et høyt inntak av godt stekt kjøttmat, slik som koteletter, bacon og stek med svartaktig skorpe dobler sannsynligheten for å utvikle blærekreft. Også godt stekt fisk og kylling øker kreftfaren, melder BBC.

"Funnene i denne studien bygger opp om det vi fryktet, nemlig at mennesker som spiser mye rødt kjøtt, og da spesielt godt stekt rødt kjøtt, enten det er fritert eller grillet, synes å ha større sannsynlighet for å utvikle blærekreft", uttaller professoren bak det 12-årige forskningsprosjektet.

Blærekreft er ifølge Kreftforeningen den 5. vanligste kreftformen her i Norge.