Du er her: Vegetarisme og veganisme > Norske veggiser >

Norske veggiser: Kine fra Tromøya

Kine er fra Tromøya og er født i 1986. Hun har vært vegetarianer siden 2005.


Til daglig studerer jeg til Tindevegleder og jobber som fjellguide med klatring på sommeren og skikjøring på vinteren.
Ettersom jeg tilbringer det meste av tiden min på tur og bor mye i telt i fjerne fjellstrøk (Patagonia, Alaska, Canada ++) er det vanskelig å finne gode (og rimelige) erstatninger for egg og melk som proteinkilder. Jeg forsøker imidlertid å spise så lite som mulig av disse produktene.
Før jeg ble vegetarianer spiste jeg det jeg fikk servert hjemme, og jeg kjente heller ingen vegetarianere.
Tre retter jeg ikke kan leve uten: Havregrøt! Utrolig nok blir jeg aldri lei av havregrøt til frokost. Man kan variere den i det
uendelige og det gir en super start på dagen med masse energi til nye eventyr. Pasta med pesto, grønnsaker, bønner og masse frisk chili og ingefær. Et skikkelig fyrverkeri av en middag som lyser opp på tallerkenen! Wok. Tror aldri jeg har laget eksakt samme wok to ganger. Uendelig med muligheter og med masse krydder blir det alltid en vinner.
Jeg sluttet å spise fisk fordi: Miljø, etikk og bærekraftig ressursforvaltning er fraværende i fiskeindustrien.
Når jeg lager mat er jeg avhengig av masse krydder!
Når jeg er lat spiser jeg spicy tomatsuppe med quesadilla.
Den vanligste misoppfatningen om vegetarmat er at det er vanskelig og kjedelig.
Mange tror at ved å fjerne kjøtt og meieriprodukter blir maten kjempekjedelig. Og at man
ikke får i seg nok protein. Synes det er rart at de som utdanner seg til kokk ofte ikke vet
noe som helst om hvordan man kan kombinere matvarer for å få et fullverdig måltid som
inneholder alle de essensielle aminosyrene. Det burde vært basic kunnskap for alle.

(Dette intervjuet ble publisert 19.12.2013. Tekstene er øyeblikksportretter, og endres ikke i ettertid for å gjenspeile hvordan vedkommendes forhold til vegetarisme og veganisme utvikler seg videre.)

Se alle våre intervjuer og lokalguider for dette området:
| |


I spalten Norske veggiser presenterer vi vanlige veganere og andre vegetarianere. Her er de tre siste mini-portrettene. PS: Vi ser etter nye kandidater. Kunne du tenke deg å delta?

Norske veggiser: Ingvild i Sandnes
Norske veggiser: Erica Carolin i Valnesfjord
Norske veggiser: Camilla i Sandefjord


Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.