Du er her: Vegetarisme og veganisme > Norske veggiser >

Norske veggiser: Jacinta i Bergen

Jacinta bor i Bergen og er født i 1988. Hun har vært vegetarianer siden 2009 og er nå veganer.


Til daglig: håper jeg at flere vil lese boken min ''Annerledes men perfekt - en Aspies livshistorie så langt'', ellers holder jeg katten min med selskap! :)
Før jeg ble vegetarianer trodde jeg at de som ikke spiste kjøtt var gamle hippier med tørkede dreadlocks som røykte hasj i parken (joda, jeg trodde faktisk det!), og jeg trodde at vegetar/veganmat var tørr og kjedelig.
Da jeg ble veganer forstod jeg at veganmat er ofte laget fra bunnen av, og da snakker vi næringsbombe de luxe! Da jeg fant ut at linfrøolje inneholdt nok Omega-3 og kikerter inneholdt nok proteiner til at man slapp å spise fisk og kjøtt, var det en positiv overraskelse som jeg gjerne deler med andre. Det er ikke så ofte de tror meg da... 
Tre retter jeg ikke kan leve uten: blomkålsuppe, krydderstekte kikerter og spaghetti med stekte grønnsaker. 
Jeg spiser ikke kjøtt fordi jeg trenger det ikke for å være sunn og frisk.
Jeg ble inspirert til å bli veganer etter å ha sett ''Hvalkrigen'' på Animal Planet, og lært mye derfra.
Kokebøker, personer og blogger som inspirerer meg: VeganMisjonen, og Vilje Bechs ''Den Norske Vegankokeboken''.
Når jeg lager mat er jeg avhengig av god tid og grønnsaksbuljong!
Når jeg er lat blir det helst en vegansk ferdigrett eller noe jeg har fryst ned.
Når jeg går ut og spiser blir det falafel for alle penga! 
Det irriterer meg når folk som ikke er veganere rynker på nesa og tror jeg ikke spiser nok mat og får i meg nok næring. Da ber jeg dem fortelle meg hvilke næringsstoffer finnes kun i kjøtt som ikke finnes noe andre steder. Da klapper de igjen, for de kan ikke svare. Ha! 

(Dette intervjuet ble publisert 24.05.2013. Tekstene er øyeblikksportretter, og endres ikke i ettertid for å gjenspeile hvordan vedkommendes forhold til vegetarisme og veganisme utvikler seg videre.)

Se alle våre intervjuer og lokalguider for dette området:
| |


I spalten Norske veggiser presenterer vi vanlige veganere og andre vegetarianere. Her er de tre siste mini-portrettene. PS: Vi ser etter nye kandidater. Kunne du tenke deg å delta?

Norske veggiser: Ingvild i Sandnes
Norske veggiser: Erica Carolin i Valnesfjord
Norske veggiser: Camilla i Sandefjord


Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.