Du er her: Vegetarisme og veganisme > Norske veggiser >

Norske veggiser: Erica Carolin i Valnesfjord

Erica Carolin bor i Valnesfjord og er født i 1990. Hun har vært vegetarianer siden 2010.


Til daglig jobber jeg i en gårdsbarnehage.
 
Før jeg ble vegetarianer spiste jeg relativt lite kjøtt, selv om alle i min familie spiser relativt mye kjøtt. Jeg ble mer og mer bevisst på hva det var jeg faktisk puttet i kroppen min, og ironisk nok tok jeg valget om å kutte ut kjøtt etter at jeg så en film om en elefant som malte et tre. Ikke det at jeg noensinne har spist elefantkjøtt, men det gikk bare opp for meg at det er ikke stor forskjell på en elefant, og feks. en gris, og det gjorde meg uvel å skulle forestille meg å spise et individ som kunne stå og male på papir, akkurat som meg.
 
Tre ingredienser jeg ikke kan leve uten: Kikerter, sopp, ost.
 
Jeg spiser ikke kjøtt fordi jeg føler meg ikke vel med å spise noe som har levd sitt liv kun for å brødfø meg. 
 
Jeg ble inspirert til å bli vegetarianer/veganer av det flotte vegetarmiljøet i Bodø, og egen bevisstgjøring.
 
Kokebøker, personer og blogger som inspirerer meg: hjartesmil.com, ekstremtbrautroligfint, siljesreise.com
 
Det fineste komplimentet jeg har fått for maten må være når nøttsteken min forsvant på under tre kvarter, selv med en stor juleribbe, og samtlige var kjøttetende rundt julebordet. 
 
Når jeg er lat, spiser jeg knekkebrød med rødbetsalat.
 
Den vanligste misoppfatningen om vegetarmat/veganmat, er at vi bare spiser salat, og at vi savner kjøtt.
 
Det irriterer meg når folk som ikke er vegetarianere/veganere er så ubevisste og ukritiske til de råvarene de bruker, hvor kjøttet kommer fra, hva dyrene har opplevd før de endte opp som karbonader, og at det har blitt et problem å ha mer enn en kjøttfri dag i uka.

(Dette intervjuet ble publisert 03.06.2014. Tekstene er øyeblikksportretter, og endres ikke i ettertid for å gjenspeile hvordan vedkommendes forhold til vegetarisme og veganisme utvikler seg videre.)

Se alle våre intervjuer og lokalguider for dette området:
| |


I spalten Norske veggiser presenterer vi vanlige veganere og andre vegetarianere. Her er de tre siste mini-portrettene. PS: Vi ser etter nye kandidater. Kunne du tenke deg å delta?

Norske veggiser: Ingvild i Sandnes
Norske veggiser: Erica Carolin i Valnesfjord
Norske veggiser: Camilla i Sandefjord


Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
I FORUMET AKKURAT NÅ

Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.