Her får du den i vegansk utgave med bønnestuing og hjemmelaget tomatsalsa. " /> Her får du den i vegansk utgave med bønnestuing og hjemmelaget tomatsalsa. " /> Taco med bønnestuing | Norsk Vegetarforening
Du er her: Mat > Middag >

Taco med bønnestuing (vegan)



"Fredagstaco" er i ferd med å bli et begrep rundt om i de norske hjem.
Her får du den i vegansk utgave med bønnestuing og hjemmelaget tomatsalsa. (Av Jane H. Johansen, forfatter av veganMisjonens kokebok)

(2 pers)

heftig bønnestuing:
1-2 boks sorte, brune eller røde bønner
litt vann
tacokrydder (kjøp ferdig eller lag selv etter oppskrift under)

hjemmelaget tacokrydder til bønnestuingen:
(Dette er en medium sterk blanding som er nok til 1 boks bønner):
1 ts spisskummen (jeg pleier å skuffe på med litt ekstra, smak deg fram)
1 ts paprikapulver
1/2 ts tørka koriander
1 lite krm salt
1 ts løkpulver
1 krm hvitløkpulver
1/2 - 1 krm chilipulver
en liten skvis limesaft
(evt pluss mer chili eller pittelitt cayennepepper, om du vil ha det mer hot)

Lag bønnestuingen slik: Ha bønnene i en kjele sammen med vannet. Mos ca halvparten av bønnene med en sleiv. Smak til med krydder og la stuingen småkoke noen minutter under ømrøring på lav varme, pass på så det ikke brenner seg fast noe.

kjapp hjemmelaget tomatsalsa:
3 modne tomater
1 liten rødløk
ca 3 cm bit rød chili
saften fra 1/4 lime
litt pepper
evt en liten neve fersk koriander, finhakket

Lag tomatsalsa slik: Del tomatene i to og ta ut frøene med en skje. Finhakk tomater, løk og chili. Bland alle ingrediensene, smak til med lime og pepper. (Evt kan du mose salsaen lett med en stavmikser til slutt for en jevnere konsistens).

ellers trenger du:
tacoskjell eller lefser
grønnsaker (feks salat, agurk, mais, avokado)
evt litt revet vegan ost


 

tacow350.jpg



Likte du denne?
Jane H. Johansen er forfatter av VeganMisjonens kokebok og kursarrangør. Flere oppskrifter av Jane | Janes ukesmeny

Fortsatt sulten?
Emneord for denne oppskriften:
Alle oppskrifter av samme type: Middagsretter
Full oversikt: Hele oppskriftbasen | Matblogger | Veg. kokebøker
Flere oppskrifter

Pizza med spinatpesto og bearnaise
Kan pizza uten kjøtt og ost være godt? Ja! Grønnsakspizza med spinatpesto og bearnaise-saus er uten tvil den beste pizzaen jeg har smak, noensinne.
les mer

Corndogs
Har ikke alle sett i amerikanske filmer at de spiser pølser på pinner? Her er sjansen til å smake din egen veganske versjon av disse.
les mer

Gulasj med linser
En vegansk og dyrevennlig versjon av den ungarske nasjonalretten gulasj. En smakfull og mettende hovedrett!
les mer

Pastaboller
Et fint kjøttfritt alternativ til klassikeren spagetti med kjøttboller.
les mer


Liker du matstoffet på nettsiden vår?
Norsk Vegetarforening driver et bredt infoarbeid. Vi får til mye med lite. Kan du hjelpe oss å bli bedre?
Delta: · Bruk kommentarfeltet · Send inn en oppskrift · kjøp et mathefte · Andre måter du kan delta.
Bidra til å gjøre et stadig bedre infotilbud mulig - bli medlem og få fordeler. Eller gi en gave.
Matstoff: Hvorfor & hvordan | Mål i år | Oppnådd ifjor | Fokus nå.


1 Comment

Prøvde dette til middag med familien, veldig godt. Kommer garantert til å lage dette igjen! :)

Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.