Prøv denne varianten av den klassiske franske retten, som både kan nytes som en selvstendig rett (sammen med f.eks brød eller ris) eller som tilbehør.Tradisjonellt sett skal ratatouillen inneholde aubergine, mens i denne oppskriften fungerer potet som en erstattning. Prøv gjerne begge deler!Du trenger: 250 gr. løk 2 skiver selleri 1 hvitløksfedd 200 gr. squash 150 gr. rå potet 200 gr. rød paprika 300 gr. tomat 1 dl. olivenolje 2 ss. tomatpuré 2 ss. soyasaus 1/2 ts. timian salt og pepper etter smak Skjær grønnsakene (ikke tomatene) i små terninger som stekes porsjonsvis etter grønnsakstype i olje i en panne. Krydre med salt og pepper under fresingen. Hell de stekte grønnsakene i en egen gryte etterhvert. Snitt så tomatene på toppen, dypp dem i kokende vann i ca. 10 sekunder, og la dem avkjøles. Fjern skallet, del dem i båter og legg dem i gryta, som skal småputre i 10 minutter. Smak til med salt, pepper og timian før servering. Fortsatt sulten? Emneord for denne oppskriften: gryteretter | tilbehør Alle oppskrifter av samme type: Middagsretter Full oversikt: Hele oppskriftbasen | Matblogger | Veg. kokebøker |
Flere oppskrifter
Høstsalat
 Enkel, men raffinert salat basert på høstlige ingredienser. Passer perfekt til lunsj! les mer Tradisjonell tomatsuppe  Hvis du forbinder tomatsuppe med Toro-poser er det kanskje på tide å utvide horisonten litt... les mer Linsegryte  Denne gryta kan lett oppgraderes ved å tilsette forskjellige grønnsaker etter smak. les mer Kinesisk wok m/ bok choi og tofu  Wok og nudler kan varieres i det uendelige. Denne, med bok choi, smaker akkurat like godt som den ser ut... les mer |
Har du en kommentar?