Du er her: Mat > Middag >

Italiensk pizzabunn (vegan)



Italienerne er kjent for sine tynne, sprø pizzabunner som trilles ut med stor presisjon og kjærlighet for faget. Nå kan du prøve deg med denne oppskriften hjemme: (Av Vilje Bech, forfatter av Den norske vegankokeboken)

På bildet er pizzaen servert med lettstekt spinat, portobellosopp, cherrytomater, tofu og vegansk "ostesaus".

Gir 3 tynne pizzabunner

ca 600g "tipo 0"/"tipo 00" mel (røft regnet 5-6dl)
ca 1/2 pk tørrgjær
1ts salt
2 ss olivenolje
ca 3dl fingervarmt vann

Mål opp det tørre og rør inn vann og olje. Deigen eltes ca 10min for hånd eller på lav hastighet i maskin. Du vil kjenne at deigen blir glatt og smidig etter hvert som den eltes.

Heves i 30min under plast på et lunt sted. Etter heving eltes deigen lett og deles opp i 3 jevnstore emner. Bruk gjerne maismel til utbakingen for å hindre uttørking. Stikk hull på litt sporadiske steder med en gaffel for å hindre at den blåser seg opp.

Pre-stek bunnene på 250 grader i ca 5 min før ønsket fyll has på og pizzaene stekes ferdig.




Likte du denne?
Vilje Bech er forfatter av Den norske vegankokeboken og kursarrangør. Flere oppskrifter av Vilje | Viljes blogg

Fortsatt sulten?
Emneord for denne oppskriften: |
Alle oppskrifter av samme type: Middagsretter
Full oversikt: Hele oppskriftbasen | Matblogger | Veg. kokebøker
Flere oppskrifter

Pizza med spinatpesto og bearnaise
Kan pizza uten kjøtt og ost være godt? Ja! Grønnsakspizza med spinatpesto og bearnaise-saus er uten tvil den beste pizzaen jeg har smak, noensinne.
les mer

Corndogs
Har ikke alle sett i amerikanske filmer at de spiser pølser på pinner? Her er sjansen til å smake din egen veganske versjon av disse.
les mer

Gulasj med linser
En vegansk og dyrevennlig versjon av den ungarske nasjonalretten gulasj. En smakfull og mettende hovedrett!
les mer

Pastaboller
Et fint kjøttfritt alternativ til klassikeren spagetti med kjøttboller.
les mer


Liker du matstoffet på nettsiden vår?
Norsk Vegetarforening driver et bredt infoarbeid. Vi får til mye med lite. Kan du hjelpe oss å bli bedre?
Delta: · Bruk kommentarfeltet · Send inn en oppskrift · kjøp et mathefte · Andre måter du kan delta.
Bidra til å gjøre et stadig bedre infotilbud mulig - bli medlem og få fordeler. Eller gi en gave.
Matstoff: Hvorfor & hvordan | Mål i år | Oppnådd ifjor | Fokus nå.


1 Comment

Dere skulle ikke ha en oppskrift på en god hvete- og glutenfri pizzabunn - som fungerer? Det er omtrent umulig å finne, og pizza blir dermed ikke den opplevelsen det var før...

Har du en kommentar?

Navn (vises)
E-post (vises ikke)
Lagre dette til neste besøk?
NORSKE VEGGISERSe flere >

FERSKE VEGAN & VEGETARGUIDER

 
I BUTIKKEN

 
SIST KOMMENTERT

 
Krishnas Cuisine
 
Alt innhold © Norsk Vegetarforening og/eller andre informasjonsleverandører. Om oss | kontaktinfo.