Vegetar & vegan 17. mai: Gode tips for en vellykket feiring!

Nasjonaldagen feires gjerne med is, kaker og pølser i brød. Kokebokforfatter Vilje Bech gjør det helst vegan-style - og her er det ikke spart på noe!

Hvis du trodde at veggiser feirer nasjonaldagen med gulrotsalat og maiskolber tar du feil! I denne 17.mai spesialen har vi samlet sammen en rekke gode tips som forhåpentligvis vil gjøre feiringen ekstra minnerik:

Kake
Pannkakstårta (avbildet) -Svenskene vet hvordan det skal gjøres godt og enkelt! «Pannekake-kake» fylt med deilige bær, krem og sjokoladesaus. Alt vegansk -så klart!

Tropisk tvist -Frisk kake som er som en hybrid mellom ostekake og gelé! Opprinnelig foreslått som en del av et påskemåltid, men denne kaken passer til en hver anledning.

Is
«Veganis -enkelt og greit» - oversikt over lett tilgjengelige veganske pinneiser!

Kokossorbet (avbildet) - Frisk og god is som enkelt lages hjemme.

Ikke glem at flere av de store matvarekjedene har vegan-is i fryseren:
    Tofuline gold pinneis: Vanilje
    Tofuline boks-is : Vanilje, Sjokolade, Vanilje/jordbær/pære
    Oatley pinneis: Jordbær
    Oatley boks-is: Karamell, Jordbær, Vanilje

Sorbet fra Kulinaris -Kulinaris holder til på Kolbotn og lager bl.a deilig sorbet som egner seg for vegetarianere og veganere. Finnes i spesialforretninger som f.eks Røtter.

 

Grilling og pølser - ingen hindring:
*Sjekk ut vår grillguide Grønt lys for grill»

* Grilltips fra Vilje Bech (hentet fra Dine spørsmål-spalten)

Vilje Bech er Norges mest publiserte innen vegetar- og veganmatfeltet. Hun er spesielt kjent for Den norske vegankokeboken.