Hva gjør at nettopp du kuttet kjøttet?

Jeg kuttet kjøttet gradvis - først kylling og kalkun, så gris og til slutt alle kjøttyper fra industrien. Jeg gjorde det hovedsaklig pga hensyn til dyrevelferd. Nå er også helse og spesielt miljø noen av grunnene i tillegg.

Helt siden jeg var liten har jeg hatt dårlig samvittighet for å spise kjøtt.
Husker godt typiske søndagsmiddager da jeg var yngre. Jeg og søsteren min satt ofte å mumlet "stakkars gris og sau". Da fikk vi alltid beskjed om å være stille, at det ikke gikk an å tenke sånn og andre dyr spiser jo hverandre.

Jeg har egentlig alltid vært glad i smaken av kjøtt, men samtidig har jeg alltid tygd det med en bitter ettersmak - jeg har siden jeg var rundt 10 år vært utmerket klar over hvordan produksjonsdyra vi spiser har levd og blitt slaktet, og jeg har aldri følt meg komfortabel med å kjøpe kjøttprodukter på butikken.
I juni bestemte jeg meg endelig for at nok var nok, og ble vegetarianer.

Jeg kuttet ut alt kjøtt og ble vegetarianer sånn plutselig over natta - da jeg var elleve år. Vi skulles spise middag, koteletter husker jeg - jeg spist en bit, og så var det stopp, "jeg vil ikke spise kjøtt mer" sa jeg. Jeg husker ikke helt hvorfor det skjedde akkurat da faktisk. Men jeg har alltid vært glad i dyr, og den sommeren hadde jeg vært på bondegårdsferie - sånn som 4H arrangerer. Og fikk et nært forhold til alle de dyrene jeg vanligvis spiste, det føltes rart og ekkelt og spise de etterpå da. Så det var nok den utløsende faktoren.

Jeg har en søster som alltid har grått når hun har sett ihjeltråkkede meitemarker (ja, med ekte tårer i øynene), og hun har nok påvirket meg svært. Jeg spiste svært lite kjøtt og fisk fra jeg var rundt 21-22 år. Vendepunktet kom imidlertid da jeg begynte mine arkeologstudier og begynte å lese om jeger-sanker-samfunn og overgangen til jordbruk. Jeg syns det var så urettferdig at mennesket plutselig bare "tok" dyrene og gjorde dem til sine, og derfra var veien kort til fullvegetarianisme. Jeg har aldri vært en som koser med dyr, og er redd ganske mange av dem. Det betyr ikke at jeg ikke respekterer dem som unike individer akkurat som oss. Det hjelper at jeg er totalt darwinist og ikke sett mennesket over dyr (det er det vel knapt noen her inne som gjør).

Det jeg misliker mest ved et kjøttholdig kosthold er vel ikke kjøttet i seg selv, men det at man må drepe for å spise. Og det på brutalt vis.

Smaken av kjøtt er ikke verdt å drepe for.

Jeg tror at det er krydderet som gjør at mennesker orker å spise kjøtt.
En dag skulle jeg lage spaghetti med kjøttsaus til middag, og kjøpte kjøttdeig på butikken.
Det smakte motbydelig, og jeg fant frem emballasjen og leste at det var ukrydret kjøttdeig.
Så ved en tilfeldighet fikk jeg kjenne at kjøtt i seg selv smaker helt forferdelig.
Det var veldig kjekt å huske på i begynnelsen, at god matlukt ikke har noenting med kjøtt å gjøre, men bare skyldes kokkens krydderferdigheter.

Da jeg senere leste om vegetarisk kosthold og bestemte at dette klarer jeg, kunne jeg endelig gi slipp på mine naive forestillinger om kuer som ligger og koser seg under et tre på en grønn eng, og høner som hopper rundt i skogen og kommer hjem for å spise og legge (ubefruktede) egg... 
Det er så mye man ikke tillater seg å vite når man tror at man må spise kjøtt for å overleve.
Jeg synes det industrielle dyreholdet er ille, og det var en av hovedgrunnene til at jeg ville spise vegetarisk og mer vegansk.

Nå kan jeg endelig reflektere over menneskenes forhold til andre arter, fordi jeg ikke lenger er avhengig av at det forholdet består.
Resultatet er at jeg finner det ulogisk og vanskelig å forsvare at mennesket skal eie andre skapninger og gjøre hva de vil med dem.

Miljøvern og bedre helse er også viktige grunner til at jeg er vegetarianer.

Kuttet ut kjøtt pga. alt griseriet i kjøttindustrien med alle slags basselusker etc. det er vel samme griseriet i fiskeindustrien etter det som kommer frem i media. Maten smaker faktisk bedre uten kjøtt synes jeg.