Får du nok sink?
(Torill Enget)
Hovedkilden til sink i norsk kosthold er animalske matvarer, og studier viser at vegetarianere generelt har et lavt inntak av sink i kosten, og en dårligere sinkstatus enn ikke-vegetarianere. Sinkmangel kan blant annet lede til nedsatt immunforsvar, hårtap, dårlig sårheling og eksem. Les mer
(13.05. kl. 18:24)
Frukteventyr, del 2
(Marte Bergseng)
Her følger et lite utvalg av de mer eksotiske fruktene som jeg kom borti på reisen gjennom Costa Rica og Nicaragua. Les mer
(12.05. kl. 07:00)
Et paradigmeskifte innen ernæringsforskning
(Torill Enget)
I løpet av de siste tiårene har forståelsen for vegetarkost i forbindelse med helse og sykdom gjennomgått et slags paradigmeskifte. Forskningen har skiftet fra hovedsakelig å fokusere på hvordan hindre mangeltilstander, til å se på mulige helsegevinster ved et plantebasert kosthold. Les mer
(28.03. kl. 17:39)
Suppe til unnsetning!
(Josefine, Jenni og Lise)
Hva gjør man mens man lager rawfood-kokebok? Jo: man lager suppe! Les mer
(28.03. kl. 17:01)
Om meg
(Torill Enget)
Jeg er utdannet ernæringsfysiolog og er selv vegetarianer. Valget om å utelukke kjøtt fra menyen var først og fremst basert på at jeg ikke kunne bli fortrolig med tanken på å spise dyr. Les mer
(21.03. kl. 13:31)
Vil du prøvesmake mat fra den kommende boken?
(Josefine, Jenni og Lise)
Vi har flere titalls fristende veganske rawfood-oppskrifter ferdige allerede. Vil du være med og teste dem ut nå før utgivelse? Les mer
(27.02. kl. 17:34)
Frukteventyr, del 1
(Marte Bergseng)
Her kommer en liten smakebit av fruktene jeg har spist mens jeg har vært i Costa Rica. Les mer
(14.02. kl. 07:00)
Kroken på døra for veganspisestedene?
(Pål W. Thorbjørnsen)
Loving Hut i Oslo er nedlagt. Resept i Stavanger søker nye eiere. Hva sier dette om vegetar- og vegantrenden nå og fremover? Les mer
(06.02. kl. 13:58)
Når skal barna få velge selv?
(Nora Astrup Dahm)
Alle foreldre tar en masse bevisste og ubevisste valg på vegne av barna sine. Et bevisst valg mannen min og jeg tok for barna våre fra de ble født, var at de skulle vokse opp på et laktovegetarisk kosthold. Les mer
(27.01. kl. 09:41)
Mellomamerika
(Marte Bergseng)
Imorgen går turen til Costa Rica, og her kan du lese litt om hva jeg håper å gjøre der. Les mer
(26.01. kl. 13:42)
Vitamin D nyhet!
(Marte Bergseng)
Nå har det endelig kommet en vegansk vitamin D som er like lettopptakelig som den man finner i fisk. Les mer
(25.01. kl. 17:17)
Raw food for alle: hva vil du ha?
(Josefine, Jenni og Lise)
Vi har allerede kommet et stykke med planleggingen av den første norske boken om rawfood. Hva vil du at vi fokuserer spesielt på? Les mer
(17.01. kl. 10:24)
Å drive miljøvern med gevær
(Pål W. Thorbjørnsen)
Mink ble importert til Norge for å bli til pelsjakker. De rømmer, og spiser fugl for å overleve. Da utlover staten skuddpremie. Denne saken viser forskjellen på miljøvern og dyrevern. Begge deler er viktig. Hvorfor taper da dyrevernet? Les mer
(15.01. kl. 14:58)
Favorittsmoothie
(Marte Bergseng)
I min absolutte favoritt av smoothier er blodappelsin en av hovedingrediensene. Les mer
(11.01. kl. 10:43)
Å være ernæringsstudent
(Marte Bergseng)
Hvordan har det vært hittill å være veganer og studere ernæring? Les mer
(05.01. kl. 21:45)
