Før jeg ble vegetarianer trodde jeg at de som ikke spiste kjøtt var gamle hippier med tørkede dreadlocks som røykte hasj i parken (joda, jeg trodde faktisk det!), og jeg trodde at vegetar/veganmat var tørr og kjedelig.

Da jeg ble veganer forstod jeg at veganmat er ofte laget fra bunnen av, og da snakker vi næringsbombe de luxe! Da jeg fant ut at linfrøolje inneholdt nok Omega-3 og kikerter inneholdt nok proteiner til at man slapp å spise fisk og kjøtt, var det en positiv overraskelse som jeg gjerne deler med andre. Det er ikke så ofte de tror meg da... 

Tre retter jeg ikke kan leve uten: blomkålsuppe, krydderstekte kikerter og spaghetti med stekte grønnsaker. 

Jeg spiser ikke kjøtt fordi jeg trenger det ikke for å være sunn og frisk.

Jeg ble inspirert til å bli veganer etter å ha sett ''Hvalkrigen'' på Animal Planet, og lært mye derfra.

Kokebøker, personer og blogger som inspirerer meg: VeganMisjonen, og Vilje Bechs ''Den Norske Vegankokeboken''.

Når jeg lager mat er jeg avhengig av god tid og grønnsaksbuljong!

Når jeg er lat blir det helst en vegansk ferdigrett eller noe jeg har fryst ned.

Når jeg går ut og spiser blir det falafel for alle penga! 

Det irriterer meg når folk som ikke er veganere rynker på nesa og tror jeg ikke spiser nok mat og får i meg nok næring. Da ber jeg dem fortelle meg hvilke næringsstoffer finnes kun i kjøtt som ikke finnes noe andre steder. Da klapper de igjen, for de kan ikke svare. Ha! 

Da jeg ble veganer, føltes det som om en byrde ble løftet av skuldrene mine. Jeg innså at egg, melk og andre animalske produkter også bidro til utnytting av dyr, og at det eneste rette for meg var å kutte ut alt animalsk og ta et standpunkt mot at dyr ansees som menneskers eiendom. Bak alle animalske produkter, som kjøtt, fisk, egg og melk, ligger det et individs liv bak - et liv i fangenskap kun for å være midler til et mål. De blir født for å være redskaper til å produsere produkter vi ikke en gang trenger. Jeg ville ikke lengre være en del av dette systemet. Dessuten følte jeg meg friskere og lettere i kroppen, og ikke minst ble jeg flinkere til å lage mat og mye mer kreativ på kjøkkenet.

Tre ingredienser jeg ikke kan leve uten: tofu, poteter og hakkede tomater.

Jeg spiser ikke kjøtt fordi alle dyr, som oss, har visse grunnleggende interesser - som å unngå smerte og å få leve sitt eget liv i henhold til sine medfødte behov. Nettopp det at de har interesser gjør at dette må tas hensyn til, og dette hensynet er ikke forenelig med å manipulere dem gjennom avl, definere dem som livløse ting eller eiendom, og utnytte dem for profitt - dyra er et mål i seg selv, ikke midler til et mål. Jeg ser på dyr som mine likeverdige skapninger, og deres opplevelse av smerte, frustrasjon, glede og redsel er like reelle for dem som for oss. Dessuten er ikke kjøtt bra for verken miljøet eller helsa!

Jeg ble inspirert til å blogge fordi jeg har lest så mange fantastiske veganblogger på internett. Jeg ville skape en plattform hvor jeg kunne spre informasjon om veganisme og aktuelle dyrerettighetstemaer, inspirere andre til å velge dyrevennlige alternativer i hverdagen og gjøre det enklere å lage vegansk og dyrevennlig mat.

Her er noen oppskrifter jeg aldri slutter å lage: veganske pannekaker med blåbærsyltetøy, raspeball med kålrotstappe og facon, banankake og indisk linsegryte!

Kokebøker og blogger som inspirerer meg: Noen flotte veganblogger som jeg anbefaler alle å sjekke ut er Vegetarbloggen, Veganeren, Veganmisjonen, Veganerliv og VeganVoff.

Om et år håper jeg at bloggen min har kommet nærmere målet om å være en komplett kilde til alt man trenger å vite om veganisme, aktivisme og dyrs rettigheter generelt. Selvsagt blir man aldri ferdig med en blogg - noe som er blant de fine tingene med å blogge! Det er alltid rom for forbedring og utvikling.

Den vanligste misoppfatningen om veganmat, er at det er smakløst, næringsfattig, ensformig og kun består av grønne blader - noe jeg håper bloggen min avkrefter!

Se oppskrifter av Marlén Næss Eriksen her på veg-veg.no:

Besøk bloggen her: Dyrerettighetsaktivisten

Da jeg ble veganer, tenkte jeg at dette skulle jeg har gjort for lenge siden.

Min tilnærming til matlaging i tre ord: Enkel, kjapp og familievennlig.

Jeg kuttet ut melk fordi jeg som mor forstår hvilken tilknytning alle pattedyr får til sine avkom.

Jeg ble inspirert til å blogge fordi jeg ønsker å skrive litt om hvordan det er å være mor og veganer.

Kokebøker og blogger som inspirerer meg: Det er nok ingen hemmelighet at jeg er mye inspirert av Veganmisjonen.

Når jeg lager mat er jeg avhengig av kniven min! Godt verktøy er halve jobben.

Den vanligste misoppfatningen om vegetarmat, er at vi umulig kan ha mye mat å velge i. Om man ser seg avhengig av 3 produkter i matlagingen (kjøtt, melk og egg), hvem er det da som har lite variabler?

Se oppskrifter av Mariann Eråk her på veg-veg.no:

Se bloggen for enda flere oppskrifter: Norsk Veganmamma